• facebook
  • twitter

L’Ardoise de ce Jour !

Cuisine du Marché, Simple, Fine & Goûteuse.

 

Pour commencer

Salade aux multiples fraîcheurs

salade verte et crudités du moment

Foie gras de canard mi-cuit (+3€)

et salade d'accompagnement

Terrine aux trois volailles, coeur de foie gras

et salade d'accompagnement

Assiette de notre saumon fumé

Saumon Sauvage Kéta, origine Canada, pacifique nord et salade d'accompagnement

 

Puis le Plat de Résistance et ses Accompagnements du Jour

Mitonnée de Chevreuil, sauce des Voyageurs

Rougail Saucisse Boucané

Mignon de Porc à la moutarde à l'ancienne

Suprême de volaille jaune au safran du dauphiné

 

Ensuite le Fromage

 

Faisselle de La ferme des Caillats au lait cru   

crémée ou au Coulis du moment

Assortiment de la Ferme du monde

 

Et enfin le Dessert

 

Glaces *

Framboise, Mangue, Citron Vert, Caramel Beurre-Salé, Poire, Vanille, Génépi, Mandarine

Vacherin glacé Vanille Framboise

Baba au Rhum

Moelleux au Chocolat, crème anglaise et coulis de Framboise au safran 

 

Plat du marché du lundi au vendredi à midi uniquement

Porc à la moutarde, pâtes & haricots verts

 

 

Tout Changement est possible et occasionnera un supplément

 

Travaillant en frais la cuisine se réserve la possibilité d’offrir un choix différent suivant nos stocks et les découvertes du chef

Merci de votre compréhension

mise à jour 20/02/18

 


Auberge de Voyageurs

188 rue des Deux Clochers

Le Village - 26750 Montmiral

Tel 04.75.02.29.27